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兒童營養早餐，每週七天不重樣，好看還好吃！
兒童營養早餐，每週七天不重樣，好看還好吃！
哈摟哈摟各位讀者~~我是小寶貝媽媽經小編Ant！今天要來說說關於「兒童營養早餐，每週七天不重樣 好看還好吃！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
五彩煎蛋餅
原料： 番茄1個;雞蛋2個;菠菜;土豆;洋蔥; 調料： 鹽1匙(適合一週以上寶寶食用);
做法和步驟：
1、番茄、洋蔥洗淨去皮切成末，菠菜洗淨過沸水焯燙，切成末。
2、土豆洗淨去皮切成小塊，蒸熟後搗成泥，倒入打散的雞蛋碗內。
3、再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋蔥丁。
4、加入一匙鹽將碗內食材充分攪拌均勻成雞蛋糊。
5、平底鍋燒熱後倒入少量的油，油至7分熱。倒入雞蛋糊，將兩面分別煎至金黃色即可關火。
6、稍稍放涼後，用刀按自己的喜好切成塊裝盤就可食用。
貼心提示：
1、不是一定需要這幾種蔬菜的，媽媽們可以自行搭配，一般煎蛋餅比較好吃的有菠菜、火腿腸、胡蘿蔔、嫩南瓜、葫蘆瓜、黃瓜、萵筍，甚至還可以加入乳酪哦。
2、喜歡甜口的，可以不用放鹽，然後食用時配上煉乳或是番茄醬。
我記得有位媽媽說孩子不能吃雞蛋吧，那麼，推薦這種沒有雞蛋的麵餅，味道也不錯。
胡蘿蔔雞肉餅 這個胡蘿蔔雞肉餅
可以隔天晚上把材料切好拌好，麵糊放冰箱，早上起來放鍋中煎一下就得了，很容易吧?
原料： 雞胸肉;胡蘿蔔;麵粉;
調料： 鹽;
做法和步驟：
1、準備材料，胡蘿蔔去皮切成碎末。
2、雞胸肉剁成肉泥，加入胡蘿蔔末，加入兩勺麵粉，調入鹽，倒些水調成麵糊。
3、平底鍋放入少量油，燒至溫熱關火，把胡蘿蔔雞肉泥麵糊放入模具中，做出形狀，開中火煎熟即可。
貼心提示：
1. 鍋中油燒熱後，我把火關掉了，因為我用的這個模具是布丁模具，如果開著火做形狀，一會兒模具就燙的沒法用手拿了。所以先做好形狀再開火煎。
2. 如果家裡沒有模具，那就把兜一勺放在鍋中，用勺子稍微按扁成小圓餅的樣子，兩面煎熟就可以了。
疙瘩湯
疙瘩湯裡面也加入了很多蔬菜，花花綠綠的，好吃又養顏，勤勞的媽媽們，還可以做各種顏色的麵疙瘩，這樣就更加吸引寶寶了。 番茄雞蛋麵疙瘩
酸酸甜甜的，很開胃，可以作為早餐。
原料： 麵粉150g;番茄1個;雞蛋2只;
調料： 雞湯1大碗;鹽適量;冷水155g;鹽1/4小匙;
做法和步驟：
1、麵粉和鹽混合，將水倒入;用刮刀順一個方向將麵糊攪拌成均勻無顆粒的狀態，常溫下靜置15分鐘。
2、麵糊靜置的時候，將番茄洗淨去皮切丁，雞蛋打散;高湯加入適量鹽放入鍋中煮沸。
3、下入番茄丁;用勺子將麵糊舀入鍋中煮熟;將打散的雞蛋以繞圈的方式倒入鍋中;煮沸即可出鍋。
貼心提示：
1.用勺子將麵糊舀入鍋中時,可用刮刀或者筷子輔助,滴下一部分麵糊之後馬上剷斷，否則容易掉下一大塊麵糊。
2.如果沒有高湯，可用清水替代，不過味道就沒那麼香。如果是重口味的，調料可以根據自己口味更改。
蘿蔔疙瘩湯
看似樸實無華的“蘿蔔疙瘩湯”是名副其實的保健湯，它不僅可為孩子們提供豐富均衡的各種營養，還具有潤肺、健胃、消食、補鈣的功用。蘿蔔的順氣作用可幫助寶寶減輕腹脹，保持腸道舒暢。 原料： 麵粉50克;青蘿蔔50克;豆腐25克;雞蛋1個;香菜適量;
調料： 花生油少許;鹽少許;蝦皮味精少許;
做法和步驟：
1、備好麵粉，將原料清洗乾淨;蘿蔔切細絲、豆腐切小菱形、香菜切碎末、雞蛋打散、姜擦屑擠汁;
2、麵粉加一點水，用筷子攪成絮狀;再用手捏碾成不規則的略薄一點的花生粒大小疙瘩;
3、小火將鍋燒熱倒入油，油熱加入蘿蔔絲煸炒一會，接著倒入奶鍋或小一點的鍋，鍋里加適量水，加入豆腐，開鍋後撒入麵疙瘩煮熟，接著加入鹽、蝦皮味精、用勺子輕輕攪勻，再加入香菜即可。
貼心提示：
1、用無鹽蝦皮製作的蝦皮粉也有鹹味，加鹽時要謹慎
2、麵疙瘩不要按成人的口感去製作，其軟硬、大小要根據孩子的咀嚼能力而定
3、大一點的孩子可用蔥花熗鍋，如果大人喝可加一點胡椒粉調味;
不能吃雞蛋的孩子，可以把其中的雞蛋去除，換成肉末，這樣，早餐就包含了碳水化合物、纖維素和蛋白質，營養就均衡了。
餛飩
週六週末在家可以包上一些，放冰箱裡冷凍著，早上起來煮上幾個，打個雞蛋，燙幾片青菜，就是寶寶的一頓早餐了。 鮮肉餛飩
鮮美可口，蛋白質含量豐富，易消化。
原料： 肉末;蝦米;雞蛋;餛飩皮;
調料： 蔥;姜;鹽;白糖;味精;紫菜;
做法和步驟：
1、提前將凍蝦解凍去黑筋，蔥、姜都都用攪拌機攪成碎兒。
2、然後在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米，加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻，用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋。
3、取一張餛飩皮防於手心，將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處，按照圖示捲起，將兩頭粘緊即可。
4、湯鍋中的水燒沸後，將洗淨的青菜放入焯燙幾秒鐘，然後瀝水撈出，同時在碗中放入香醋、醬油、糖、白胡椒、等調料，做成調料汁。
5、湯鍋中的水再次燒沸後，放入餛飩，用漏勺攪勻防止粘底，保持中火，湯煮沸後淋入100ml左右的涼水，繼續煮，直到沸騰後再次淋入涼水，至少加入2-3次涼水後，餛飩皮變得透明柔軟即可出鍋，稍稍瀝乾水分，盛在汁中，根據自己口味淋入適量油辣椒即可。
6、在餛飩裡臥了一個雞蛋，增加美味。
花樣饅頭片
如果不會做，也可以買，饅頭除了各種口味，比如蜜棗饅頭、紅糖饅頭、全麥小饅頭、牛奶雙色饅頭、五穀雜糧饅頭、發財豬饅頭、南瓜饅頭等，我們還可以給它變變花樣，就會好吃了，比如夾午餐肉和雞蛋在饅頭片裡面直接吃，或者裹上蛋液稍微煎一煎，非常棒。
黃金饅頭片:椒鹽饅頭片
雞蛋加少許鹽打散;饅頭切成約1釐米的饅頭片。將饅頭片放入雞蛋液中浸泡幾秒鐘，均勻的裹上一層蛋液。平底鍋放適量油，將饅頭片放入。中小火煎至兩面金黃即可。
做法和步驟：
1、饅頭切片。雞蛋打入平盤中，加少許鹽攪散。放入一半的饅頭片，兩面都沾滿蛋液，備用。
2、平底鍋裡熱油，放入未沾蛋液的一半饅頭片，迅速翻面使得兩面都有浸油，中火煎至兩面金黃即可。吃時可沾椒鹽。
3、通常一次蒸很多饅頭，剩餘的饅頭或冷藏，或冷凍。下次再吃時，直接加熱當然是最普通的辦法。除此，還可以把饅頭切片，煎至金黃，撒上椒鹽，香脆的味道可以一下吃掉好多塊。
4、椒鹽的製作：用乾淨的鍋子，花椒小火炒至變色發黃。海鹽也炒至變黃。放涼後一起放入料理機，打成粉裝瓶即可。花椒與海鹽的比例為2:1，用食用鹽代替海鹽也可。
鮮美湯麵條
清燉排骨湯麵 每次給寶寶早上吃排骨湯麵條、雞湯麵條，總會引起不少媽媽的羨慕，其實一點都不復雜，孩子的湯麵條需要的是原汁原味，不用過多的香料，我們可以在前一天晚上將湯煲好，第二天早上，掛麵條煮熟，高湯燒滾一澆，滾燙滾燙的麵條就出來了。
原料： 排骨1斤;蔥白幾段;姜幾片;八角1個(可不放);麵條1把;枸杞(可不放);
調料： 醬油;鹽少許;
做法和步驟：
1、排骨洗淨焯水之後，放入電高壓鍋，加溫水至9成滿，加蔥姜八角和醬油。開煲湯檔即可，記住，煲好的湯不要加鹽，盛出要吃的部分再加鹽，暫時不吃的部分湯千萬別加鹽。
2、麵條煮熟後可加排骨湯做成排骨湯麵，配以蘿蔔和黃瓜拌的小冷盤，完美口味。
火腿西多士
原材料： 吐司麵包2片;火腿2片;乳酪1片;雞蛋1-2個;
做法與步驟：
1、吐司切去片，在吐司片上放兩片火腿。
2、放上乳酪，再放兩片火腿，蓋上另一片吐司。
3、雞蛋打散成蛋液，將吐司放進碗裡兩面蘸上蛋液，輕輕蘸滿即可。
4、平底鍋倒油燒熱，放入吐司片用小火煎。煎至雙面金黃色，取出用吸油紙巾吸一下多餘的油，沿對角線切開即可。
貼心提示：
1、裝蛋液的碗要大一點，吐司不要在蛋液中久泡，蘸均勻即可;2、可以做成甜味的，可放果醬、花生醬等。
香蕉吐司卷
在吐司和香蕉之間塗上任何口味果醬等等，口感更豐富， 澆上煉乳更香甜。
原料： 吐司2片;雞蛋1-2個;香蕉1根;煉乳5克;
做法和步驟：
1、吐司2片、雞蛋1-2個、香蕉1根。
2、吐司切去掉四邊，放微波爐叮30秒打軟;香蕉切成和吐司差不多長度的2片。
3、吐司片將香蕉捲起卷緊，開口朝下。
4、雞蛋打散，將吐司卷均勻的裹上蛋液。
5、平底鍋中油熱，將吐司卷放置鍋中。
6、中小火煎至吐司金黃，煎好盛出，淋上煉乳即可食用。
貼心提示：
1、在吐司和香蕉之間塗上任何口味果醬等等，口感更豐富， 澆上煉乳更香甜;2、一定要用熟的香蕉，這樣不會有酸澀感，香蕉太大的話，可切的稍小些。
雪花菠菜飯糰
今天做的這款飯糰，不管是在家裡吃還是出去玩的時候做便當，都會很受人喜愛呢。如果家裡有不喜歡吃蔬菜的小朋友，做出這樣的飯糰，就可以讓小朋友乖乖地吃下青菜啦。
原料： 泰國米1杯;鹹鴨蛋3個;菠菜;
調料： 芝麻油;熟芝麻;乳酪片;火腿片;
做法和步驟：
1、按平時的習慣煮好米飯，今天用的是一杯米的量。菠菜洗淨，放沸水中焯一下，不需要焯太久。把菠菜撈起，待不燙後，戴上一次性手套，把菠菜裡多餘的水擠出來不要。把菠菜切成碎末，和煮好的米飯放在一起。
2、拌勻。鹹鴨蛋煮熟後，去殼，剁碎，和米飯拌勻。放一點芝麻油。放一些芝麻，拌勻。戴上一次性手套，把飯糰成圓形，再用模具切好乳酪片和火腿片，粘在飯糰上即可。
貼心提示：
1、今天用的鹹鴨蛋是在超市裡買的，因為直接吃的鹹鴨蛋不喜歡太鹹的，所以自己做的味道都比較淡，不適合做這樣的飯飯，外面買的鹹鴨蛋很鹹，正好用上。
2、因為鹹鴨蛋的味道很重，所以拌飯不需要再放鹽。
3、乳酪很好切成形，也比較好粘，火腿片不好粘，可以切薄一些，再用保鮮膜包起來壓一壓會好一些。
4、做這種飯糰，我覺得用泰國米或者是東北大米比較好。
迷你葫蘆小煎餅
原料： 西葫蘆;普通麵粉;雞蛋;午餐肉;小蔥; 調料： 鹽;花椒粉;
做法與步驟：
1、麵粉不用太多，用清水攪勻。加入一個雞蛋。再加一些鹽，攪勻。午餐肉和小蔥切碎。
2、筍瓜洗淨後切片。平底鍋加一些油，開火，西葫蘆片在蛋液裡裹一層，放在鍋裡。小火，慢煎，在上面撒上肉碎和小蔥碎，不用翻面，如果覺得味道不夠，這個時候還可以在上面撒一點點鹽。一直煎至表面蛋液凝固，瓜片軟熟即可。
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